Nhà hàng sân vườn Riverside Thảo Điền

Nhà hàng sân vườn được tổ chức lại toàn bộ khu khách, khu bếp và hành trình phục vụ để vừa giữ bản sắc vừa tăng hiệu quả vận hành.. Dự án được triển khai tại Phường Thảo Điền, TP Thủ Đức, TP.HCM với quy mô khoảng 640 m2, yêu cầu cách tổ chức thi công phù hợp với bối cảnh vận hành, nhân sự sử dụng và mục tiêu thẩm mỹ của chủ đầu tư.

Bài toán đầu bài

Mặt bằng có nhiều cây xanh và khu ngoài trời đẹp nhưng luồng phục vụ cũ chồng chéo, bếp nóng và tốc độ ra món chưa ổn định. Vì vậy toàn bộ quá trình cần một nhịp triển khai gọn, dễ kiểm soát và có phương án xử lý trước cho các rủi ro thường gặp tại công trường.

Giải pháp và cách tổ chức triển khai

Dự án chia rõ khu ăn trong nhà, ngoài trời, quầy đồ uống và bếp; đồng thời nâng cấp hệ hút mùi, chiếu sáng và signage thương hiệu. Nhóm triển khai chia công việc theo phase, kiểm soát vật tư theo đầu việc và cập nhật hiện trường bám theo mốc nghiệm thu thay vì chờ đến cuối dự án mới rà soát.

Vật liệu, kỹ thuật và công nghệ được ưu tiên

• Gạch đất nung chống trượt
• Hệ hút mùi bếp công nghiệp
• Đèn trang trí ánh sáng ấm ngoài trời

Kết quả bàn giao và giá trị vận hành

• Tăng số chỗ ngồi vận hành hiệu quả
• Ra món đều hơn vào giờ cao điểm
• Không gian có bản sắc rõ cho hoạt động truyền thông

Trang dự án không chỉ đóng vai trò làm đẹp portfolio mà còn là một landing page SEO có thể dẫn khách hàng về nhóm dịch vụ tương ứng, giúp quá trình bán hàng mạch lạc và thuyết phục hơn.